正宗排骨包子的做法
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排骨
正宗排骨包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 糖30克
- 盐5克
- 猪肉500克
- 葱50克
- 姜50克
- 料酒30毫升
- 酱油30毫升
- 盐5克
- 白胡椒粉2克
- 花椒粉2克
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、水、糖、盐混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、花椒粉拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块搓圆，擀成薄皮，包入煮熟的猪肉块。
- 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
- 出锅后淋上适量的香油即可。
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