凉米线酸甜醋的做法
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美食食谱
凉米线酸甜醋的做法：
材料：
- 米线 200克
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 熟花生米 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
做法：
- 将米线放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
- 胡萝卜和黄瓜切成细丝，鸡蛋打散成蛋液。
- 锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，煎成蛋饼，取出切成细丝。
- 将米线、胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝、熟花生米放入碗中拌匀。
- 将醋、糖、盐、生抽调成酸甜醋汁，浇在拌好的米线上。
- 撒上葱花和香菜即可。
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