云南酸醋米线醋的做法
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美食食谱
云南酸醋米线醋的做法：
材料：
- 米线
- 醋
- 辣椒油
- 蒜末
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
- 豆芽
- 火腿肠
- 鸡蛋
步骤：
- 将米线焯水后捞出沥干备用。
- 将醋、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒油混合搅拌均匀，制成酸汁备用。
- 将豆芽焯水后捞出沥干备用。
- 将火腿肠切成小块备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀后煎成薄饼，切成细丝备用。
- 将米线放入碗中，加入适量的酸汁，拌匀后加入豆芽、火腿肠、鸡蛋丝、香菜即可。
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