凉米线的做法及配方
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美食食谱
凉米线的做法：
1. 准备材料：面粉、淀粉、水。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
3. 将面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊凝固成块，取出晾凉。
4. 将凉透的面块切成薄片，放入开水中焯烫至熟透，捞出沥干备用。
5. 准备调料：辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生碎、香菜等。
6. 将焯烫好的凉米线放入碗中，加入适量的调料，拌匀即可食用。
凉米线的配方：
面粉：200克
淀粉：50克
水：适量
辣椒油：适量
酱油：适量
醋：适量
蒜泥：适量
花生碎：适量
香菜：适量
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