凉调米皮的家常做法
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家常菜
凉调米皮的家常做法
材料：
- 米粉
- 淀粉
- 水
- 盐
- 油
- 蒜末
- 辣椒油
- 酱油
- 醋
- 糖
- 花生酱
- 芝麻酱
- 葱花
- 香菜
步骤：
- 将米粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，让其静置片刻。
- 将静置后的面糊倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，煮熟后捞出晾凉。
- 将晾凉的米皮切成条状，加入盐和油拌匀，放入冰箱冷藏。
- 将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、花生酱、芝麻酱、葱花、香菜混合制成调料汁。
- 将米皮取出，淋上调料汁即可食用。
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