凉拌郡肝做法大全
凉拌郡肝做法
1. 郡肝洗净切片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入腌制好的郡肝焯水捞出，放入冰水中浸泡5分钟。
3. 将焯水后的郡肝切成薄片，加入葱姜蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、白糖、花椒粉、鸡精、香油拌匀即可。
4. 凉拌郡肝口感爽滑，肝味鲜美，是一道美味又健康的凉菜。
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