凉拌鸭肫肝的做法
凉拌鸭肫肝的做法
1. 准备材料：鸭肫、鸭肝、葱姜蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、盐、糖、料酒、花椒油。
2. 将鸭肫、鸭肝分别洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎备用。
4. 将鸭肫、鸭肝片放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒丝、香菜碎、酱油、醋、盐、糖、料酒、花椒油拌匀即可。
5. 放入冰箱冷藏一小时以上，让味道更入味。
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