清真豆腐羊排，美味与健康的完美融合

在我国众多的美食中，清真豆腐羊排以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，这道菜肴将豆腐的嫩滑与羊排的鲜美完美结合，既满足了口感，又兼顾了健康。

食材介绍：

清真豆腐羊排的主要食材有豆腐、羊排、葱姜蒜、香菜等，豆腐是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“植物肉”，羊排肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补虚、暖胃、壮阳等功效。

作用功效：

1、补虚：羊排具有很好的补虚作用，对于体质虚弱、抵抗力低下的人群具有很好的滋补作用。

2、暖胃：羊肉具有暖胃的作用，对于胃寒、胃痛等症状有很好的缓解作用。

3、壮阳：羊肉具有壮阳的功效，对于性功能减退、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。

4、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能够降低血脂，预防心血管疾病。

清真豆腐羊排，美味与健康的完美融合

5、预防癌症：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够预防癌症的发生。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成块，羊排洗净，葱姜蒜切末，香菜切段。

2、腌制羊排：将羊排放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末，腌制20分钟。

3、炸豆腐：锅中倒入适量油，将豆腐块炸至金黄，捞出备用。

4、炒羊排：锅中留底油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄，加入适量的水，小火炖煮20分钟。

5、混合豆腐和羊排：将炸好的豆腐放入锅中，与羊排一起翻炒均匀。

6、调味收汁：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽，翻炒均匀，收汁。

清真豆腐羊排，美味与健康的完美融合

7、出锅：最后撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐炸焦。

2、炖煮羊排时，加入适量的水，使羊排熟透，口感更佳。

3、炒菜时，火候要适中，以免豆腐破碎。

4、豆腐和羊排的比例可根据个人口味调整。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清真豆腐羊排，都能让家的味道更加浓郁

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