清蒸什锦豆腐，营养美味，轻松入门的家常佳肴

在繁忙的生活节奏中，人们越来越追求简单、健康、美味的家常菜，清蒸什锦豆腐就是这样一道既保留了食材原汁原味，又富含营养的佳肴。

食材介绍：

清蒸什锦豆腐的主要食材包括嫩豆腐、香菇、胡萝卜、虾仁、鸡肉等，嫩豆腐质地细腻，口感滑嫩，富含优质蛋白质；香菇、胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，能提高菜肴的口感和营养价值；虾仁和鸡肉则为菜肴增添了鲜美口感。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐含有丰富的蛋白质，香菇、胡萝卜中的维生素和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充能量：虾仁和鸡肉富含优质蛋白质和脂肪，能为人体提供充足的能量。

3、促进消化：豆腐中的大豆纤维有助于促进消化，预防便秘。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

清蒸什锦豆腐，营养美味，轻松入门的家常佳肴

1、准备食材：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、虾仁、鸡肉等，分别洗净、切成小块。

2、调味：将生抽、盐、胡椒粉等调料按个人口味调配好。

3、蒸制：将切好的食材放入蒸锅，蒸10分钟左右，待食材熟透。

4、淋汁：将调味汁均匀地淋在蒸好的食材上，撒上葱花、香菜等点缀。

具体做法如下：

1、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、香菇泡发，切成小块；胡萝卜切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净；鸡肉切成小块。

3、烧一锅开水，将香菇、胡萝卜、虾仁、鸡肉分别焯水煮熟，捞出备用。

4、将焯水好的豆腐、香菇、胡萝卜、虾仁、鸡肉放入蒸盘中，摆好造型。

5、将生抽、盐、胡椒粉等调料按个人口味调配好，均匀地淋在食材上。

6、蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸10分钟左右，待食材熟透。

7、取出蒸好的食材，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

2、蒸制时，可根据个人口味调整蒸制时间，以确保食材熟透。

3、调味汁可根据个人口味进行调整，如加入豆瓣酱、蒜泥等。

4、装盘时，可根据个人喜好进行创意摆盘，使菜肴更具美观性。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的清蒸什锦豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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