板栗炖鸡
材料：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.板栗用刀划开一刀，放入开水中焯水后捞出；3.姜切片，葱切段备用；4.锅中放入适量油，放入姜片和葱段爆香；5.放入焯好水的鸡肉块煸炒至变色；6.加入适量料酒，煮至酒精挥发；7.加入适量清水，放入焯好水的板栗；8.加盐和鸡精调味，煮至鸡肉和板栗熟透即可。
板栗糯米饭
材料：糯米、板栗、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、清水。
做法：1.糯米提前泡发；2.板栗用刀划开一刀，放入开水中焯水后捞出；3.猪肉切小块，葱姜切末备用；4.锅中放入适量油，放入葱姜末爆香；5.放入猪肉块煸炒至变色；6.加入适量料酒和酱油，煮至酒精和酱油味道挥发；7.加入适量清水，放入焯好水的板栗；8.加入适量盐调味，放入泡发好的糯米，煮至糯米熟透即可。
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