麻辣烤豆
材料：胡豆、花椒、干辣椒、盐、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋。
做法：1.将胡豆焯水后捞出沥干水分备用；2.将花椒、干辣椒、葱、姜、蒜切末备用；3.将烤盘刷上油，将胡豆均匀铺在烤盘上，撒上盐；4.将切好的花椒、干辣椒、葱、姜、蒜均匀撒在胡豆上；5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右；6.将烤好的胡豆取出，加入适量的料酒、酱油、糖、醋拌匀即可。
干煸豆角炒豆
材料：胡豆、豆角、干辣椒、花椒、盐、油、葱、姜、蒜。
做法：1.将胡豆焯水后捞出沥干水分备用；2.将豆角洗净切段备用；3.将干辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用；4.将热锅凉油，将胡豆放入锅中煸炒至表面微黄；5.将煸炒好的胡豆捞出备用；6.将锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味；7.将豆角放入锅中煸炒至熟透；8.将煸炒好的胡豆放入锅中，加入适量的盐拌匀即可。
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