黄豆酱炖鱼的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

黄豆酱炖鱼的做法

材料：

  • 鱼（草鱼、鲫鱼等）500克
  • 黄豆酱50克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鱼洗净，切块，用盐、料酒腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
  4. 加入黄豆酱煸炒出红油
  5. 加入适量清水，放入鱼块，加盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖20分钟
  6. 出锅前加入葱花提香

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