酱炖鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

酱炖鱼的家常做法：

1. 准备材料：鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 鱼洗净，切成块状，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量的清水，放入鱼块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，烧开后转小火炖煮20分钟左右。

5. 炖好后撒上葱花即可。

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