酸辣包菜的做法 最正宗的做法
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美食食谱
酸辣包菜的做法：
材料：
- 包菜500克
- 胡萝卜1根
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将包菜洗净，切成小块，加入盐搅拌均匀，腌制20分钟，挤出水分备用。
- 胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒。
- 加入包菜翻炒，加入适量的辣椒面，白糖，醋，生抽，料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
酸辣包菜做好后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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