潮汕基围虾砂锅粥的做法
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美食食谱
潮汕基围虾砂锅粥的做法：
1. 准备材料：基围虾、大米、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3. 基围虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 砂锅加入适量清水，放入大米、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。
6. 加入基围虾、盐、胡椒粉、料酒，继续小火煮10分钟。
7. 最后加入适量清水，煮至粥的浓稠度适宜即可。
8. 熄火前撒上葱花即可。
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