干槐花鸡蛋包子馅做法大全窍门
干槐花鸡蛋包子馅是一道传统的中国小吃，口感香甜可口，是很多人喜欢的美食之一。以下是制作干槐花鸡蛋包子馅的窍门和做法：
材料：
- 干槐花 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 200 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将干槐花用清水泡发，洗净沥干备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将泡发好的干槐花切成小段，加入猪肉馅中，再加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 将包子皮擀成薄片，包入馅料，搓成圆形包子。
- 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸 10 分钟即可。
制作干槐花鸡蛋包子馅的窍门是：干槐花要先泡发，这样口感更好；鸡蛋要打散，这样可以更好地融入馅料中；猪肉馅要加入适量的调料，这样口感更加鲜美。
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