槐花鸡蛋的做法窍门
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鸡蛋
槐花鸡蛋简介：
槐花鸡蛋是一道传统的汉族美食，以槐花为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等食材制作而成。槐花鸡蛋味道鲜美，口感细腻，营养丰富，是夏季制作的一道美食佳品。
槐花鸡蛋的做法：
1. 准备好槐花、鸡蛋、面粉、盐、味精等食材。
2. 将槐花用清水洗净，去掉杂质，沥干水分备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。
4. 将面粉加入适量的清水，搅拌成面糊。
5. 将槐花放入鸡蛋液中，拌匀。
6. 将拌好的槐花沥干水分，放入面糊中，拌匀。
7. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
槐花鸡蛋的窍门：
1. 槐花要选用新鲜的，去掉杂质，洗净沥干水分。
2. 鸡蛋要打散均匀，加入适量的盐、味精，提升口感。
3. 面糊要搅拌均匀，不要有颗粒，否则影响口感。
4. 煎的时候要用小火，煎至两面金黄即可。
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