炒鸡心的做法大全
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做法大全
炒鸡心的做法大全
炒鸡心是一道美味的中式菜肴，下面是几种常见的做法：
麻辣炒鸡心
材料：鸡心、青椒、红椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：
- 将鸡心洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
- 放入鸡心翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
- 加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀即可。
蒜蓉炒鸡心
材料：鸡心、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将鸡心洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 蒜切末。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 放入鸡心翻炒至变色。
- 加入盐、生抽翻炒均匀即可。
孜然炒鸡心
材料：鸡心、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将鸡心洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 洋葱、青椒、红椒切丝。
- 热锅凉油，放入孜然粉爆香。
- 放入鸡心翻炒至变色，加入洋葱、青红椒继续翻炒。
- 加入盐、生抽翻炒均匀即可。
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