豆腐干的做法大全
豆腐干是一种常见的豆制品，营养丰富，口感鲜美。以下是豆腐干的几种家常炒菜做法：
1. 香干炒肉丝
材料：豆腐干、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）豆腐干切丝，青椒、红椒切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3）加入豆腐干煸炒，加入青椒、红椒煸炒；4）加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 香干炒腊肉
材料：豆腐干、腊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）豆腐干切丝，青椒、红椒切丝，腊肉切丝，葱姜蒜切末；2）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉煸炒至出油；3）加入豆腐干煸炒，加入青椒、红椒煸炒；4）加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 香干炒蘑菇
材料：豆腐干、蘑菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1）豆腐干切丝，青椒、红椒切丝，蘑菇切片，葱姜蒜切末；2）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒至出水；3）加入豆腐干煸炒，加入青椒、红椒煸炒；4）加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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