腊豆腐干做法大全集

腊豆腐干的基本做法:

1. 将豆腐切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分。

2. 将焯好水的豆腐片码放在盘子中,撒上适量的盐巴,放置20分钟左右,让豆腐片出水。

3. 将出水的豆腐片放入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜等调料,煮开后转小火煮30分钟左右,让豆腐片充分入味。

4. 将煮好的豆腐片捞出,晾凉后放入烤箱中烤至干燥即可。

腊豆腐干的其他做法:

1. 豆腐干炒肉:将豆腐干切成小块,炒熟肉末后加入豆腐干块,翻炒均匀即可。

2. 豆腐干炖鸡:将豆腐干切成小块,和鸡肉一起炖煮,加入适量的调料,煮至豆腐干入味即可。

3. 豆腐干炖排骨:将豆腐干切成小块,和排骨一起炖煮,加入适量的调料,煮至豆腐干入味即可。

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