四川腊豆腐干的做法

• 排骨, 豆腐

四川腊豆腐干的做法：

1. 准备好腊豆腐和调料：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精。

2. 将腊豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末煸炒。

4. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐和鸡精，煮至汁浓时加入腊豆腐块，翻炒均匀即可。

5. 腊豆腐炒好后，可以加入葱花和香菜叶点缀，口感更佳。

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