清蒸巨型黑虎虾
1. 将巨型黑虎虾洗净，去掉虾线，用刀在虾背上划开一刀，去掉虾线，放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。
2. 葱姜切末，蒜切片，香菜切段备用。
3. 将腌制好的虾放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和鸡精，淋入香油，翻炒均匀。
5. 将炒好的葱姜蒜淋在蒸好的虾上，撒上香菜即可。
巨型黑虎虾煎蛋
1. 将巨型黑虎虾去掉虾线，用刀在虾背上划开一刀，去掉虾线，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄色。
4. 倒入打散的鸡蛋液，煎至鸡蛋液凝固即可。
巨型黑虎虾炒饭
1. 将巨型黑虎虾去掉虾线，用刀在虾背上划开一刀，去掉虾线，切成小块备用。
2. 米饭提前一天晚上用适量的水泡发，放入冰箱冷藏。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入冷藏的米饭，翻炒均匀，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀即可。
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