昂公鱼炖汤的做法
材料：
- 昂公鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将昂公鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将昂公鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入昂公鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
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