小公鱼的做法大全
小公鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是小公鱼的几种常见做法：
- 清炒小公鱼：将小公鱼洗净，沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的油，烧热后放入小公鱼煎至两面金黄即可。
- 红烧小公鱼：将小公鱼洗净，沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的油，烧热后放入小公鱼煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、姜片、葱段和清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
- 酸菜小公鱼：将小公鱼洗净，沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的油，烧热后放入小公鱼煎至两面金黄，加入适量的酸菜和清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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