小公鱼的做法大全视频
小公鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是小公鱼的做法：
- 将小公鱼洗净，去掉内脏，切成小段。
- 将小公鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜末，腌制10分钟。
- 将腌制好的小公鱼沥干水分，裹上淀粉。
- 热锅凉油，将小公鱼放入锅中煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜爆炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮5分钟。
- 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。
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