炒年糕条的家常做法
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家常菜
炒年糕条的家常做法
材料：
- 年糕条
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 青菜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将年糕条用清水泡软备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，青菜洗净切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝和青菜段煸炒均匀。
- 加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀。
- 加入泡软的年糕条，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到年糕条变软糯。
- 最后加入少许盐调味即可。
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