红蒸鲈鱼做法：
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，切深不要切透。
3. 把葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、糖、清水，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花即可。
家常红蒸鲈鱼小贴士：
1. 切鱼的时候，刀口不要切透，这样可以保证鱼肉的完整性。
2. 腌料中的盐和鸡精要少放一些，因为鱼本身就有咸味。
3. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般10分钟左右即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/126194.html