烤箱烤肉沫茄子的做法
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烤物
烤箱烤肉沫茄子的做法
1. 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将肉沫放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将茄子沥干水分，和肉馅混合均匀。
4. 将混合好的茄子肉馅放入烤盘中，用手压实。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
6. 取出烤盘，撒上适量的芝士粉，再放回烤箱中，继续烤5分钟，直到芝士粉融化。
7. 取出烤盘，撒上适量的香菜末即可。
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