肉沫茄子的做法作文
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美食食谱
肉沫茄子的做法作文
肉沫茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的做法：
- 准备好茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、香油等食材。
- 将茄子切成段，焯水后沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入猪肉末煸炒至变色，加入少许料酒、生抽、糖、盐调味。
- 将焯水后的茄子放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 用淀粉勾芡，淋上香油即可。
这道菜色香味美，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
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