丸子肉大锅菜的做法
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美食食谱
丸子肉大锅菜的做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大白菜 适量
- 豆腐 适量
- 蘑菇 适量
- 火腿肠 适量
- 鸡汤 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肉末、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、生姜、葱等调料混合搅拌均匀，制成丸子。
- 大白菜切成块，豆腐切成小块，蘑菇切片，火腿肠切成小段。
- 热锅凉油，放入丸子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中加入鸡汤、料酒、生抽、老抽，烧开后放入大白菜、豆腐、蘑菇、火腿肠，煮至熟烂。
- 最后放入煎好的丸子，淋上香油即可。
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