条子肉的做法最正宗的做法下厨房

条子肉的做法最正宗的做法

下厨房网站上有很多条子肉的做法,以下是一种比较正宗的做法:

材料:

  • 五花肉
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 清水

步骤:

  1. 五花肉切成条状,用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  4. 加入五花肉煸炒至表面微微焦黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒均匀。
  6. 加入清水,水量要没过五花肉,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至五花肉软烂入味即可。

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