广西猪肚鸡正宗做法
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美食食谱
广西猪肚鸡正宗做法：
1. 准备材料：鸡1只，猪肚1个，干贝适量，香菇适量，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
2. 将猪肚清洗干净，用开水焯水，去除异味，切成小块备用。
3. 鸡洗净，去掉内脏，用开水焯水，去除血水，备用。
4. 干贝、香菇泡发，切成小块备用。
5. 姜、葱切成末备用。
6. 将猪肚、干贝、香菇、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉混合均匀，放入鸡腹内。
7. 将鸡缝口缝好，放入锅中，加入清水，水量要淹过鸡，大火烧开后转小火煮1个半小时。
8. 煮好后取出鸡，切成小块，装盘，淋上汤汁即可。
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