正宗猪肚鸡做法窍门
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美食食谱
材料：
鸡肉、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、清水。
步骤：
1. 猪肚清洗干净，用盐和姜搓洗，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入猪肚煸炒，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加盐调味即可。
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