猪肚鸡的正宗做法完整版
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美食食谱
猪肚鸡的原料：
1. 去骨鸡腿肉250克，猪肚1个，生姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
猪肚鸡的做法：
1. 猪肚清洗干净，用开水焯水，去除异味，切成小块备用。
2. 鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 生姜切成片，葱切成段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入猪肚煸炒均匀。
7. 加入清水，水量要没过猪肚和鸡肉，大火烧开后转小火煮1个小时。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
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