正宗的猪肚鸡家常做法
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家常菜
猪肚鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，用盐和面粉搓洗，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
3. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
4. 烹饪：热锅凉油，加入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入猪肚煸炒，加入清水，加入生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。
5. 上菜：将煮好的猪肚鸡装盘，撒上葱花即可。
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