羊杂碎的做法 最正宗的做法
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羊杂碎的做法 最正宗的做法
羊杂碎是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法有很多种，但是最正宗的做法应该是：
1. 准备好羊杂碎，包括羊肝、羊肺、羊肠、羊心等。
2. 将羊杂碎清洗干净，切成小块。
3. 准备好葱、姜、蒜，切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入羊杂碎煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料。
6. 翻炒均匀后，加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 最后加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。
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