卤黄豆的做法
1. 准备黄豆、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、水。
2. 将黄豆浸泡在清水中，泡制时间根据黄豆大小而定，一般为4-6小时。
3. 将泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
4. 锅中倒入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜蒜爆香，加入适量料酒、酱油、盐、糖、清水，煮沸后放入黄豆，小火煮约30分钟至黄豆入味即可。
5. 最后将卤黄豆装入碗中，撒上葱花即可食用。
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