炒烤肉的做法窍门
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烤物
炒烤肉的做法窍门：
1. 选用适合炒烤的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等，切成适当大小的块状。
2. 腌制肉类，可用酱油、料酒、盐、糖、姜蒜等调料腌制，时间不宜过长。
3. 烤盘预热，将腌制好的肉块放入烤盘中，烤制至两面金黄色即可。
4. 烤制过程中可根据个人口味加入适量的孜然粉、辣椒粉等调料。
5. 炒烤肉的关键在于火候掌握，火力不宜过大，以免烤糊或烤老。
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