炒肉的做法：
1. 准备好肉和蔬菜，将肉切成薄片或小块，蔬菜切成适当大小的块状。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入肉片煸炒至变色。
3. 加入蔬菜煸炒，根据蔬菜的不同硬度，先放入硬的蔬菜，再放入软的蔬菜，最后放入叶菜。
4. 加入调料，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、老抽等调料，翻炒均匀即可。
烤肉的做法：
1. 准备好肉和调料，将肉切成适当大小的块状，加入调料腌制。
2. 烤盘刷上一层油，将腌制好的肉块放入烤盘中。
3. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟。
4. 翻动肉块，再烤10-15分钟即可。
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