茄子盒的做法视频教程
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茄子盒的做法视频教程
茄子盒是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是茄子盒的做法视频教程：
1. 准备好茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉、油等食材。
2. 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐等调味料。
5. 加入适量水，放入茄子块，煮至茄子软烂。
6. 用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
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