炸肉茄子盒的做法
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美食食谱
炸肉茄子盒的做法
材料：
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小块，加盐腌制10分钟，挤干水分，裹上淀粉，炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉拌匀，搓成小肉球。
- 将肉球放在茄子块上，用牙签固定，再裹上一层淀粉，炸至金黄色，捞出沥油即可。
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