肉酿茄子盒的做法大全
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做法大全
肉酿茄子盒的做法
1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米厚的圆片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 热锅凉油，将茄子圆片煎至两面金黄，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉炒至变色，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料炒匀。
4. 将煎好的茄子圆片放入烤盘中，将肉馅均匀地放在茄子圆片上，再盖上一片茄子圆片，放入烤箱中烤15分钟即可。
5. 烤好后，撒上葱花即可食用。
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