茄子肉夹馍油炸的做法
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美食食谱
茄子肉夹馍油炸的做法
1. 准备食材：茄子、猪肉、面粉、面包、鸡蛋、盐、生姜、葱、大蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、白糖、香油。
2. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
3. 猪肉切成丝，加入料酒、酱油、白糖、盐、生姜、葱、大蒜、辣椒、花椒腌制20分钟。
4. 面粉加入适量水，搅拌成面糊。
5. 面包切成薄片，用擀面杖擀成薄片。
6. 将茄子和猪肉分别裹上面粉糊，再裹上面包碎，放入油锅中炸至金黄色。
7. 取出沥干油，放入烤面包中，淋上香油即可。
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