清炖胖头鱼头的做法
材料：
- 胖头鱼头1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将胖头鱼头洗净，切成两半备用。
- 锅中加入清水，放入胖头鱼头、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
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