山东年糕的做法大全
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山东年糕的做法大全
山东年糕是一道传统的汉族小吃，以米粉为主要原料，口感Q弹，味道香甜。以下是制作山东年糕的详细步骤：
材料：
- 糯米粉500克
- 水适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状。
- 将薄饼放入锅中，加入适量的水，煮至浮起。
- 捞出薄饼，放入冷水中浸泡，使其变得更加Q弹。
- 将浸泡好的薄饼沥干水分，撒上适量的白糖。
- 将薄饼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
山东年糕可以直接食用，也可以用来烹饪其他美食，如年糕炒肉、年糕汤等。
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