鲜肉粽子的做法大全
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做法大全
鲜肉粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 五花肉300克
- 鲜香菇100克
- 咸蛋黄5个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 香叶适量
- 粽叶适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加入适量的盐和香油拌匀，腌制30分钟。
- 五花肉切成小块，用料酒、酱油、糖、盐、桂皮、草果、香叶、葱姜腌制30分钟。
- 鲜香菇切成小块，咸蛋黄切成小块。
- 粽叶用开水烫软备用。
- 将腌制好的五花肉放入糯米中拌匀，加入鲜香菇和咸蛋黄拌匀。
- 将拌好的糯米放入粽叶中，用手捏紧。
- 将捏好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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