鲜肉粽子的做法和配料
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美食食谱
鲜肉粽子的做法和配料：
鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要原料是糯米和猪肉，口感香糯可口。以下是鲜肉粽子的做法和配料：
- 糯米500克
- 猪肉馅500克
- 鲜竹叶适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花生油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、花生油拌匀，腌制20分钟左右。
- 将鲜竹叶洗净，用开水焯一下，备用。
- 将糯米沥干水分，加入适量的盐和花生油拌匀。
- 将鲜竹叶折成漏斗状，放入适量的糯米和猪肉馅，再加入适量的糯米，用手捏紧。
- 将粽子放入蒸锅中，大火蒸1.5-2小时即可。
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