鸡蛋牛肉盖饭
1. 将牛肉切成小块，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入打散的鸡蛋炒散。
4. 加入米饭，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
5. 将炒好的牛肉铺在米饭上，撒上葱花即可。
鳗鱼饭
1. 将鳗鱼洗净，切成小段，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鳗鱼倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入米饭翻炒均匀。
4. 加入鳗鱼，淋上蚝油，翻炒均匀。
5. 将炒好的鳗鱼铺在米饭上，撒上葱花即可。
韩式辣炒年糕
1. 年糕切成小段，用热水泡软备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒，加入切好的蔬菜翻炒均匀。
3. 加入泡软的年糕，加入辣酱、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 加入炒熟的肉末，翻炒均匀。
5. 将炒好的年糕铺在盘子里，撒上葱花即可。
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