苦瓜炒牛肉的正确做法
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美食食谱
苦瓜炒牛肉的正确做法：
1. 准备好苦瓜和牛肉，将苦瓜去籽切成薄片，牛肉切成薄片备用。
2. 将牛肉用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入苦瓜煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
5. 出锅前加入少许香油提香即可。
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