苦瓜炒虾仁的做法
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美食食谱
苦瓜炒虾仁的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 虾仁100克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 虾仁去壳去虾线，用淀粉和料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。
- 加入苦瓜翻炒至变色，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
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